一、经典正餐必吃
- 西湖醋鱼：推荐楼外楼或外婆家，选用草鱼醋汁勾芡，酸甜开胃
- 东坡肉：杭州酒家出品最佳，肥而不腻，配薄饼更地道
- 龙井虾仁：春季限定，绿茶餐厅的茶香与河虾鲜味完美融合
二、街头小吃打卡
- 片儿川：老字号奎元馆必尝，雪菜笋片肉片浇头是灵魂
- 葱包烩：河坊街孙奶奶葱包烩，压烤酥脆配甜面酱
- 定胜糕：南宋御街现场蒸制，豆沙馅微甜不腻
三、隐藏宝藏推荐
- 叫花鸡：山外山菜馆用荷叶泥煨烤，撕开瞬间香气扑鼻
- 猫耳朵：知味观面点，汤头用火腿鸡熬制，形似猫耳的面片筋道
- 酥油饼：吴山脚下老摊现炸，层次分明甜咸可选
四、实用攻略
- 避开景区核心区餐厅，步行10分钟外味道更优价格更低
- 早餐尝试新丰小吃的喉口馒头配牛肉粉丝汤
- 夏季推荐福源居的醉蟹，酒香醇厚
- 伴手礼可选万隆火腿庄的金华火腿或采芝斋的桂花糕
贴士：杭帮菜偏清淡，重口者点单时可要求加重调味。多数老字号需提前1-2天预约，可通过官方微信公众号取号。