杭州美食攻略：前十名深度解析
1. 西湖醋鱼：选用西湖草鱼，酸甜嫩滑，推荐楼外楼或山外山菜馆，人均150元。
2. 东坡肉：肥而不腻，入口即化，知味观和外婆家是经典选择，人均80元。
3. 龙井虾仁：茶叶清香与虾仁鲜嫩结合，四季酒店金沙厅出品极佳，人均200元。
4. 叫化鸡：泥土烤制香气扑鼻，河坊街的老字号如皇饭儿必尝，人均100元。
5. 定胜糕：传统糯米小吃，寓意吉祥，可在南宋御街购买，单价5-10元。
6. 片儿川：杭州特色面条，奎元馆最负盛名，汤头鲜美，人均30元。
7. 猫耳朵：面食小吃，形状独特，推荐新白鹿餐厅，人均50元。
8. 葱包烩：街头小吃代表，酥脆可口，路边摊约5元一份。
9. 西湖莼菜汤：清新爽口，杭州酒家制作正宗，人均60元。
10. 干炸响铃：豆皮卷炸制酥脆，绿茶餐厅性价比高，人均70元。
攻略贴士：建议避开节假日高峰，提前预订餐厅；河坊街和胜利河美食街是小吃聚集地；搭配龙井茶体验更佳。杭州美食偏清淡，注重原味，适合慢品细尝。